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4道最适合春季养生的美食

来源:网络整理 2019-03-23 19:32   编辑:管理员  

 4道最适合春季养生的美食

【做法】

1、黄豆芽洗净备好;干红椒剪成丝状;蒜瓣拍破备用。

2、黄豆芽倒入无油锅中干煸;煸至水分减少,豆芽变软盛起。

3、锅中油热,爆香蒜瓣,倒入干红椒;蒜瓣、干红椒拨一边,倒入黄豆芽炒匀;加入盐、生抽炒匀;淋入姜汁醋炒匀即可盛入盘中。

三、春笋炒肉片

竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳,烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。其实说起来吃春笋的季节非常短,立春过后,就是新鲜的春笋上市的季节, 用层层笋衣包裹着洁白如的身体,待你帮它揭开而来, 那鲜笋肉质鲜嫩、美味爽口,不愧被称为“山八珍”。

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白,常食有帮助消化、防止便秘的作用。

 

 

【食材】春笋2个,黑木耳1小把,淀粉1勺,小葱1根,里脊肉50克,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺,油、盐各适量

【做法】

1、春笋洗净切片状。

2、肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制5分钟。

3、将春笋片放入锅中焯水,加入少许盐,焯煮2分钟即可。

4、另用一锅水,加入少许焯煮盐黑木耳,焯好后盛出备用。

5、热锅凉油,放入腌制好的肉片翻炒;翻炒变色后加入焯过水的笋片进去翻炒;加入少许水煮上2分钟;加入黑木耳进去翻炒;最后加入盐和胡椒粉调味即可盛入盘中,表面撒些小葱末即可。

四、上汤菠菜

“菠菜柔嫩可口,营养丰富,是冬春两季的适时蔬菜,特别是春天这个季节多吃菠菜对身体好,可以去火,润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香,吃起来还有浓浓的肉香味道,有菜还有汤,而且做法简单,非常适合这个季节食用。”

 

 

【食材】菠菜200克,蒜片适量,火腿丝适量,浓汤宝适量

【做法】

1、菠菜洗净备用。

2、锅中烧水,加入少许盐、食用油,水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出。

3、平底锅加油,油热后放入蒜片爆香,蒜片爆香后冲入开水,将一整块浓汤宝放入锅中,稀释开;将火腿丝放入锅中,转小火慢炖2分钟。

4、将焯烫好的菠菜摆入容器中,将烧好的汤汁淋入菠菜上即可。


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